Sauce soja au gingembre Naogen
La sauce fraîcheur
Cette sauce soja parfumée au gingembre est réalisée à partir de la sauce soja emblématique de Naogen, la Koikuchi Marudaizu, à laquelle a été ajouté du gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kochi, réputée pour sa production de gingembre. La sauce soja au gingembre de Naogen contient moins de sel qu’une sauce soja classique. Vous retrouverez le goût profond et riche en umami de la sauce soja relevé par le piquant frais du gingembre.
Naogen a vu le jour en 1825 et succède à Ibei Naoeya, inventeur de la sauce soja historique “Onô" au 15ème siècle (quartier portuaire de la ville de Kanazawa).
La sauce soja de Naogen se démarque par sa couleur et par son goût riche en umami et au sucré modéré.
Nos accords : cette sauce soja relèvera vos nouilles sautées ou votre riz, vos légumes mais également votre viande de porc ou votre poisson cru.
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Quelques idées de recettes !
| Poids | 335g |
| Ingrédients | Sauce soja (76,22%), jus de gingembre (13,37%), gingembre râpé (8,92%), alcool (1,49%). |
| Provenance | Shimane, Japon |
| Conservation | A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture. |
| Contenance | 120mL |
