Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Ce sel au Yuzu est produit à partir d’eau salée extraite d’une carrière vieille de plusieurs millions d’années. En résulte un sel très doux qui complète parfaitement la légère amertume des écorces de yuzu : un arôme floral subtil et unique pour des préparations sophistiques et parfumées.
Pouvoir antioxydant + vitamine A + très peu calorique + vertus anti-inflammatoires ! Ces Yuzus sont cultivés entre 300 et 400 mètres d'altitude sur l’île de Shikoku et certifiés bio (l’une des seule société produisant biologiquement ces agrumes japonais). Sa production annuelle est d'environ 25 tonnes.
Nos accords : ce sel est parfait pour relever vos sashimi, vos beignets ou fritures, vos bouillons et poêlées de légumes mais également pour accompagner vos crevettes.
b
b
Quelques idées de recettes !
| Poids | 38g |
| Ingrédients | Halite (sel gemme), poudre d’écorces de yuzu grillées. |
| Provenance | Île de Shikoku, Japon |
| Conservation | A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. |
