Le yuzu Kosho noir est une pâte de piment au yuzu et au charbon de bambou pour lui donner sa belle couleur noire. Vous retrouverez un parfait équilibre en bouche entre le piment vert, la fraicheur et l’amertume du yuzu. Et vous profiterez des bienfaits du charbon de bois. Attention, le piment est puissant !
L'entreprise Kabosu Honke est installée dans une région considérée comme l’une des plus belles et préservées de tout le Japon. Cette petite entreprise est spécialisée dans la production d’agrumes exclut tout additifs ou pesticides de son processus de production. Elle a également un lien très fort avec les producteurs et la communauté locale.
Nos accords : cette pâte est parfaite pour relever vos marinades, vos tartares de boeuf, vos bouchées apéritives ou même pour vos fromages ou légumes.
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Quelques idées de recettes !
| Poids | 50 g |
| Ingrédients | Piment, sel, écorces de yuzu, charbon de bambou. |
| Provenance | Beppu, Japon |
| Conservation | A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. À conserver au froid après ouverture. |
