Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Un jus de Yuzu préservant sa fraîcheur avec ses notes de mandarine verte, de pamplemousse vert sans amertume ou notes de "grillé", nous l'avons trouvé.
La poudre de yuzu que nous vous proposons est issue d’une déshydratation rapide par atomisation du jus de yuzu. Il faut sept litres et demi de jus de yuzu de grande qualité pour produire 1 kg de poudre de yuzu.
En bouche, elle est puissante, d’une acidité parfaitement équilibrée, sans amertume et vous rendra la parfaite fraîcheur et la saveur du yuzu.
Nos accords : sauce vinaigrette, poisson, marinade, ganache, tisane, crème Chantilly.
b
b
b
Ingrédients | Dextrine (80%), jus de yuzu atomisé (20%) |
Provenance | Kôchi, Japon |
Conservation | A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. |
Contenance | 50 g |