Sauce soja au gingembre Naogen

🌿 Sauce soja au gingembre Naogen – La sauce fraîcheur 

Cette sauce soja parfumée au gingembre est réalisée à partir de la sauce soja emblématique de Naogen, la Koikuchi Marudaizu, à laquelle a été ajouté du gingembre râpé récolté dans la préfecture de Kôchi, réputée pour sa production de gingembre.
La sauce contient moins de sel qu’une sauce soja classique. Vous retrouverez le goût profond et riche en umami de la sauce soja, relevé par le piquant frais du gingembre.

✨ Nos accords

Quelques idées d’utilisation :
– avec vos nouilles sautées ou votre riz
– pour assaisonner légumes poêlés ou vapeur
– en accompagnement de viande de porc ou de poisson cru

Quelques idées de recettes :
Voir notre sélection Umami

💡 Le saviez-vous ?

Naogen a vu le jour en 1825 et succède à Ibei Naoeya, inventeur de la sauce soja historique “Onô » au 15ᵉ siècle (quartier portuaire de la ville de Kanazawa). La sauce soja de Naogen se démarque par sa couleur et par son goût riche en umami au sucré modéré.
La région de Kôchi, sur l’île de Shikoku, bénéficie d’un climat parfait pour cultiver un gingembre aux notes puissantes et fraîches. Associé à une sauce soja d’exception, il apporte une touche vive et authentique à vos plats.